Praha Bratislava

Večer začíná ústřicemi s Malossol kaviárem v kombinaci s vynikajícím šumivým vínem vyrobeným čistě z odrůdy Chardonnay Ferrari Maximum Brut. Následně si chuť osvěžíte vyhlášeným thajským salátem z papáji. Dalším bodem na menu jsou oblíbené Sasa Crispy rolky, které v řase nori skrývají tuňáka a lososa, ochucené wasabi a omáčkou z černého sezamu. Menu plynule pokračuje s delikátními Bang Chang Morning Shrimp, nebo-li rolkami s krevetou, citrusy, kokosovou pastou, mátou a citronovo-koriandrovou omáčkou. Vše v kombinaci s lehkým Rieslingem Smaragd „Vordersieber“ 2018 z vyhlášené rakouské oblasti Wachau.

Večer pokračuje další chuťovou baladou v podobě polévky z humra a Hanojských krevet připravených v tempuře s dýní, hráškem a krémovou dashi omáčkou. Spárované s bourgogneským Chardonnay 2017, Maison de Montille, tvoří neodolatelnou chuťovou kombinaci. V oblasti Bourgogne zůstanete i u další části večera, kdy si skleničku Pinot Noir 2016, Maison de Montille, užijete v kombinaci s pravou Asií v podobě ryby Phnom-Penh, tedy treskou připravenou na grilu roti s květákovou omáčkou. Následné kouzelné chutě Borobodur Beef Tataki vás zavedou do tajemného buddhistického chrámu na ostrově Jáva a vaše chuťové pohárky potěší kombinace hovězího masa Angus s bílou ředkví, červenou řepou, pečeným česnekem a omáčkou ponzu.

S blížícím se vrcholem večera se přesunete do italské oblasti Piemonte. Vynikající Barolo 2012, Tenuta Cucco Cerrati, bude perfektním společníkem pro Zu Tamarind Duck Gyoza, nebo-li smažené knedlíčky dim sum s kachním masem, cibulí a omáčkou hoi sin a SaSaZu Fillet. To nejkvalitnější hovězí maso USDA Prime zde šéfkuchař Andy Tan zkombinoval se smržovou omáčkou a rýží. Jako sladkou tečku ochutnáte Andyho specialitu Chocolate Ball. Meringue, čokoládová pěna, brownies a kávový crumble společně se skleničkou super prémiového rumu Diplomatico Reserva Exclusiva budou tou perfektní tečkou za tímto nezapomenutelným večerem.

Menu je založeno na sharing style a je připravené pro 2 osoby. Cena menu pro 1 osobu je 4950,- Kč plus 10% service charge. Zarezervujte si váš stůl pro dva nebo více osob a prožijte nezapomenutelného Silvestra 2019!

Zarezervujte si váš stůl prostřednictvím formuláře na našem webu nebo emailem. Rezervace přijímáme na dobu od 17:00 do 22:00 a budou vždy na dobu 3 hodin.

Online nye