Praha Bratislava

Šéfkuchař Andy Tan sestavil pro silvestrovský večer speciální menu, které v sobě spojuje to nejlepší z asijské kuchyně s vyhlášenými víny slavných evropských vinařství. Jedinečné kombinace chutí okouzlí každého milovníka dobrého jídla a pití a poskytnout speciální prožitek, který k poslední noci v roce patří.

Večer začíná ústřicemi a Beluga kaviárem v kombinaci s vynikajícím šumivým vínem vyrobeným čistě z odrůdy Chardonnay Ferrari Maximum Brut. Následně si chuť osvěžíte vyhlášeným thajským salátem z papáji. Dalším bodem na menu jsou oblíbené Hongkongské rolky s kombinací tresky, okurky, arašídů a máty společně s omáčkou z jablek a kiwi. Spárované se italským Sauvignonem tvoří neodolatelnou chuťovou kombinaci. Následují kouzelné chutě Borobodur Beef Tataki, které vás zavedou do tajemného buddhistického chrámu na ostrově Jáva a vaše chuťové pohárky potěší kombinace hovězího masa Angus s bílou ředkví, červenou řepou, pečeným česnekem a omáčkou ponzu. Poté přejdeme k Rieslingu od řeky Saar, Black Har gow, neboli krevetám s chřestem, pažitkou a lanýžem a Ko Pi Pi humrové polévce na balinéský způsob. Jako hlavní chuť si šéfkuchař Andy Tan na menu připravil oblíbenou pekingskou kachnu pečenou v kamenné peci kombinovanou s jedinečnou chutí foie gras, jarní cibulky, okurky, doplněnou o čínskou palačinku a SaSaZu hovězí filet se smržovou omáčkou a rýží. Ke kachně se podává lahodné Chateau La Brande z Bordeaux a k filetu toskánské Le Serre Nuove. Jako sladkou tečku ochutnáte Andyho specialitu Dragon Ball neboli dračí koupi. Čokoláda, lesní ovoce, yuzu sorbet, matcha koláček a chilli vytváří další nezapomenutelnou chuťovou kombinaci.

Menu je založeno na sharing style a je připravené pro 2 osoby. Cena menu je pro 1 osobu je 5950,- Kč plus 10% service charge. Zarezervujte si váš stůl pro dva nebo více osob a prožijte nezapomenutelného Silvestra 2018! Zarezervujte si váš stůl prostřednictvím formuláře na našem webu nebo emailem. Rezervace přijímáme na dobu od 17:00 do 22:00 a budou vždy na dobu 3 hodin.

Nye menu 2019